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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 50 min-1 h
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 solomillo o lomo de ternera de 1 kg más o menos (Yo utilizo ternera retinta extremeña, que es deliciosa pero difícil de encontrar fuera de Extremadura. Pero cualquier ternera buena servirá)
1 cebolla mediana
1 puerro
½ pastilla de caldo de verduras
Sal
Pimienta recién molida
1 puñadito de hierbas provenzales
1 botellita de leche evaporada Ideal

Instrucciones:

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Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 28 de julio de 2009 a las 18:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17622-Solomillo-o-lomo-de-ternera-al-horno-en-salsa.html][b][size=5][u]Solomillo o lomo de ternera al horno en salsa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a6f27a41576b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 solomillo o lomo de ternera de 1 kg más o menos (Yo utilizo ternera retinta extremeña, que es deliciosa pero difícil de encontrar fuera de Extremadura. Pero cualquier ternera buena servirá) 1 cebolla mediana 1 puerro ½ pastilla de caldo de verduras Sal Pimienta recién molida 1 puñadito de hierbas provenzales 1 botellita de leche evaporada Ideal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos la pieza de carne, la secamos bien, y salpimentamos. Ponemos la carne en una fuente de horno. Partimos la cebolla y el puerro en trozos no muy pequeños, añadimos la leche Ideal, la media pastilla de caldo desmenuzada, las hierbas provenzales y , un poco de pimienta. Metemos la fuente al horno durante 50 minutos-1 hora (según guste de hecha la carne), a horno precalentado, los 10 (o 15, depende del horno) primeros minutos a 210º y después a 170º. De vez en cuando, regamos la carne con la salsa. Cuando esté hecho, retiramos la carne y trituramos la salsita que ha quedado y las verduras (añadimos un chorrito de leche si es necesario). Podemos servir la carne caliente o fría (en este caso, calentaremos sólo la salsa). [b][u]Fuente[/u]:[/b] Morguix

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