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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

½ paquete de espirales integrales tricolores

100 gramos de salmón ahumado

1 lata de atún en aceite.

2 cucharadas de huevas de mújol (que sean buenecitas, por Dios, que el sucedáneo malo de caviar se carga la ensalada)

1 cebolleta o ½ cebolla

Sal con hierbas aromáticas

Aceite de oliva

Vinagre de Jerez o Módena

Pimienta recién molida

Mostaza de Dijon

Instrucciones:

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Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 2 de agosto de 2009 a las 01:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17643-Ensalada-de-pasta-integral-salmon-atun-y-caviar.html][b][size=5][u]Ensalada de pasta integral, salmón, atún y caviar[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a74d314b4759.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ paquete de espirales integrales tricolores 100 gramos de salmón ahumado 1 lata de atún en aceite. 2 cucharadas de huevas de mújol (que sean buenecitas, por Dios, que el sucedáneo malo de caviar se carga la ensalada) 1 cebolleta o ½ cebolla Sal con hierbas aromáticas Aceite de oliva Vinagre de Jerez o Módena Pimienta recién molida Mostaza de Dijon [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocemos la pasta según las indicaciones del paquete. Escurrimos, pasamos por agua fría y reservamos en un bol. Picamos la cebolla en cuadritos, y la rehogamos con el aceite a fuego medio, hasta que esté crujiente. Añadimos a la pasta. Cortamos el salmón en tiritas, troceamos el atún bien escurrido y agregamos todo al bol de la pasta. Salpimentamos. Preparamos una vinagreta con la siguiente proporción: 1 cucharada de vinagre por cada 3 de aceite, y 1 cucharadita rasa de mostaza (de las de café). Mezclamos la salsa con la vinagreta y las huevas de mújol, dejamos enfriar, y a comer. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Morguix

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