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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Yo con esta cantidad de masa hice 2 chinois pequeños y un brazo de chocolate y frutos secos.
Esta masa es de Nytta y es una masa muy pero que muy manejable.
La idea de hacerlo de hacerlo de esta manera se lo copié a Cracky: de sus famosos Chinois.

Ingredientes:

Masa :

-250 gr. de leche
-50 gr. de mantequilla
-50 gr. de azúcar
-30 gr. de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
500 gr. de harina de trigo.

Relleno :

-Coco rallado (opcional)
-Azúcar ( a gusto )
-Cacao en polvo.
-75gr. de marcaspone.
-50-ml de nata de cocinar.

Por encima:

-100ml de nata de cocinar.
-4 o 5 cucharadas de cacao
-Mantequilla.
-Azucar glas.

Instrucciones:

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Fuente: Nytta y Cracky : y mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 10 de agosto de 2009 a las 19:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17679-Chinois-con-marcaspone-cacao-y-nata.html][b][size=5][u]Chinois con marcaspone cacao y nata[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a805bc3cb98d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Yo con esta cantidad de masa hice 2 chinois pequeños y un brazo de chocolate y frutos secos. Esta masa es de Nytta y es una masa muy pero que muy manejable. La idea de hacerlo de hacerlo de esta manera se lo copié a Cracky: de sus famosos Chinois. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Masa : -250 gr. de leche -50 gr. de mantequilla -50 gr. de azúcar -30 gr. de levadura fresca -1 cucharadita de sal 500 gr. de harina de trigo. Relleno : -Coco rallado (opcional) -Azúcar ( a gusto ) -Cacao en polvo. -75gr. de marcaspone. -50-ml de nata de cocinar. Por encima: -100ml de nata de cocinar. -4 o 5 cucharadas de cacao -Mantequilla. -Azucar glas. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1......... Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura en el microondas como mucho 1 minuto para que se caliente.Añadir cuando acabe, la levadura y disolver completamente en la mezcla. 2......... Seguidamente ponemos la harina y vamos mezclando, cuando no podamos seguir mezclando en el bol, sacamos la mezcla y amasamos bien la mezcla.Cuando esté la masa lista, dejarla reposar 5 minutos. 3.......... Extender la masa sobre papel vegetal o lámina antiadherente. Pincelar con mantequilla blandita. Espolvoreamos con coco, y a continuacion ponemos el marcaspone en montocitos separados, seguimos y espolvoreamos con cacao ( a gusto )y echamos la nata por encima procurando que no se salga,( si nos gusta muy dulce añadimos un poco azucar a la nata ) 4.......... Enrollamos la masa con cuidado de que no se salgan los ingredientes, como si fuera un brazo gitano, cortamos el rollo en rodajas de unos 3 cm. de grosor y los distribuir en molde redondo engrasado con la crema mirando hacia arriba. 5.......... Dejamos levar hasta que hayan doblado su volumen y ocupen la totalidad del molde. 6..... Mientras mezclamos el cacao con la nata y lo echamos por encima, cojemos unos pellizcos pequeños de mantequilla y lo colocamos encima de cada rodaja. 7 ... .. Metemos al horno precalentado a 200ºC de 25 a 30 minutos. ( Como siempre depende del horno.) Espolvoreamos con azúcar glas ( opcional ) [b][u]Fuente[/u]:[/b] Nytta y Cracky : y mi casa roski

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