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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: horno 35 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 lamina de masa de tarta
Puré de zapallo 1 kg
Choclos 3
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 3 cucharadas
Jamón crudo 100 g
Huevos 6
Crema de leche 100 cc
Queso parmesano 100 g
Cebolla de verdeo 1
Sal, pimienta y nuez moscada

Instrucciones:

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Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 29 de abril de 2005 a las 23:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1768-Tarta-de-zapallo-y-choclo.html][b][size=5][u]Tarta de zapallo y choclo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 lamina de masa de tarta Puré de zapallo 1 kg Choclos 3 Cebolla 1 Ajo 2 dientes Aceite de oliva 3 cucharadas Jamón crudo 100 g Huevos 6 Crema de leche 100 cc Queso parmesano 100 g Cebolla de verdeo 1 Sal, pimienta y nuez moscada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precaliente el horno a 180ºC. Lave una calabaza, ábrala al medio y quítele las semillas. Salpimiente, rocíe con aceite de oliva y llévela al horno durante 30-40 minutos hasta que esté tierna. Retire la cáscara y haga un puré. . Hierva los choclos durante 5 minutos. . Retire, enfríe y, con el filo de un cuchillo, desprenda los granos del marlo. . Pique finamente la cebolla y los ajos. Dórelos en aceite de oliva e incorpore jamón crudo picado. . Apague el fuego y reserve. . En un bol bata los huevos junto con la crema, condimente con sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano. Incorpore la cebolla, los ajos dorados y el jamón. Integre con el puré de calabaza, los granos de maíz y la cebolla de verdeo picada. Rectifique la sazón. Forre con la masa un molde para tarta de 20 cm de ancho x 5 cm de alto y tape con papel. Precocine a blanco, retire el papel y coloque el relleno. Hornee a 160ºC durante 35 minutos aproximadamente. . Para comprobar si el relleno se ha cocinado, fíjese si está firme, consistente y la superficie con un agradable color dorado. . Retire del horno y sírvala tibia o fría con ensalada de rúcula, parmesano y jamón. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lazywombat lazywombat

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