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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
Un chorrito de coñac
Pimientas molidas (rosa, verde, blanca y negra)
200 ml de nata para cocinar
Sal
Aceite

Instrucciones:

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Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 11 de agosto de 2009 a las 13:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17682-Solomillo-a-las-4-pimientas.html][b][size=5][u]Solomillo a las 4 pimientas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a815760f1be6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 solomillo de cerdo Un chorrito de coñac Pimientas molidas (rosa, verde, blanca y negra) 200 ml de nata para cocinar Sal Aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pasamos por una plancha o sartén con unas gotas de aceite el solomillo en rodajas, (salamos cuando la carne esta casi hecha si no, se endurece). Lo flambeamos con el coñac (flambear: Echar licor o alcohol en un alimento para luego prenderlo). Echamos la nata en la sartén, salamos y machacamos las pimientas en el mortero y se las agregamos a la nata, y dejamos dos minutos, (el echar la nata en la sartén es para poder desglasar la carne), servimos con pasta, patatas fritas o con arroz cocido. [b][u]Fuente[/u]:[/b] capisi capisi

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