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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

-Una pechuga de pavo de unos 800 g.
-1 vaso de vino blanco (2 dl.)
-1 cuchara de harina.
-3 cucharas de vinagre.
-3 cucharadas de azúcar.
-1 cucharada de piñones.
-1 cucharada de pasas de Corintio ( sin pepitas)
-Aceite de oliva y sal.
-1\2 litro de caldo.

Instrucciones:

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Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 29 de abril de 2005 a las 23:49
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1769-Pechuga-de-Pavo-Agridulce.html][b][size=5][u]Pechuga de Pavo Agridulce[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -Una pechuga de pavo de unos 800 g. -1 vaso de vino blanco (2 dl.) -1 cuchara de harina. -3 cucharas de vinagre. -3 cucharadas de azúcar. -1 cucharada de piñones. -1 cucharada de pasas de Corintio ( sin pepitas) -Aceite de oliva y sal. -1\2 litro de caldo. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -Coger la pechuga, liarla con hilo y en una cacerola con aceite dorarla un poco. Echarle vino blanco, salar y pimientar. Dejar cocer en la cacerola a fuego lento durante una hora (se le añade caldo si se reseca) -Mientras tanto poner las pasas en remojo con agua tibia. -Deshacer el azúcar con dos cucharadas de agua. -Con un poco de aceite poner la harina y tostarla un poco. Añadir el vinagre sin dejar de remover añadirle el azúcar deshecho. Remover bien hasta que quede una salsa fluida. Si hace falta añadirle un poco mas de caldo. Salar y añadirle los piñones y las pasas escurridas. -Cuando esta hecha la pechuga, sacar el hilo, cortarlo bien fino y echarle la salsa caliente por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lazywombat lazywombat

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