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Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 30M APROX.
Tiempo de cocción: 35 m
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para aprovechar un par de barras de pan que se habían quedado atrasadas y que me negaba a tirar :duda: recordé un pastel de pan bimbo del foro (no me acordaba de la autora), pero nuestra compi capisi me lo recordó (judque), yo he hecho unos cambios:

Ingredientes:

2 barras de pan(de un par de días) limpias de cortezas y loncheadas no muy gruesas.
4 latitas de atún en aceite (escurridas)
1 vaso de los de agua de tomate frito natural ó de bote
2 berenjenas asadas en el microondas, troceaditas
5 huevos
1 brick de nata para cocinar de 200 c.c.
300 c.c. de leche
sal, pimienta
mantequilla para el molde

Instrucciones:

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Fuente: jUDQUE
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 19 de agosto de 2009 a las 17:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17722-EMPANAFLORI.html][b][size=5][u]EMPANAFLORI[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a8c1bcc9ec0e.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Para aprovechar un par de barras de pan que se habían quedado atrasadas y que me negaba a tirar :duda: recordé un pastel de pan bimbo del foro (no me acordaba de la autora), pero nuestra compi capisi me lo recordó (judque), yo he hecho unos cambios: [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 barras de pan(de un par de días) limpias de cortezas y loncheadas no muy gruesas. 4 latitas de atún en aceite (escurridas) 1 vaso de los de agua de tomate frito natural ó de bote 2 berenjenas asadas en el microondas, troceaditas 5 huevos 1 brick de nata para cocinar de 200 c.c. 300 c.c. de leche sal, pimienta mantequilla para el molde [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] He engrasado un molde rectangular con mantequillla y lo he cubierto, fondo y paredes laterales de lonchas de pan, he mezclado berenjenas, tomate, atún y he rellenado, a continuación he tapado todo con lonchas de pan que quede bien cubierto. He batido los huevos con la nata, la leche, sal y pimienta y la he puesto por encima de toda la "empanada". Presionando con las manos he aplastado un poquito para que todo el pan se empapara del liquido y al mismo tiempo cerrar los huecos. He tenido al horno precalentado a 180 grados hasta dorar..alrededor de 30 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] jUDQUE flori

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