Nacho - Visitas: 10.354

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kilo de langostinos grandes (las colas)
100 gr. de Pac choy sam (verdura china de color verde se utiliza solo el
el tronco y no el verde de la hoja
100 gr, de arvejas (guisantes) tiernas
1 cucharadita de fécula de maíz para la salsa
2 cucharaditas de fécula de maíz para los langostinos
Aceite
1 cucharadita de sazonador (glutamato monosodico)
1 cucharadita de sal para mezclar con los langostinos
1/2 cucharada de salsa de soya (soja)
1 cucharada de salsa de ostión (salsa de ostras)
2 dientes de ajos machacados

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 30 de abril de 2005 a las 13:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1776-Langostinos-reventados-en-salsa-de-ostion-salsa-de-ostras-.html][b][size=5][u]Langostinos reventados en salsa de ostion (salsa de ostras)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kilo de langostinos grandes (las colas) 100 gr. de Pac choy sam (verdura china de color verde se utiliza solo el el tronco y no el verde de la hoja 100 gr, de arvejas (guisantes) tiernas 1 cucharadita de fécula de maíz para la salsa 2 cucharaditas de fécula de maíz para los langostinos Aceite 1 cucharadita de sazonador (glutamato monosodico) 1 cucharadita de sal para mezclar con los langostinos 1/2 cucharada de salsa de soya (soja) 1 cucharada de salsa de ostión (salsa de ostras) 2 dientes de ajos machacados [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar los langostinos dejándoles la punta de la cola, hacerle un corte a lo largo del lomo, para retirar la vena negra (tripa). Se lavan con sal estrujándolos y se enjuagan varias veces para quitarle la sal. se sazonan con el glutamato y la sal. Se le agrega la fécula de maíz y se mezcla. En abundante aceite caliente freírlos hasta que doren. Sacarlos. Escojer las partes tiernas del corazón y de los tallos del pac choy sam y cortarlos en pedazos de 3 pulgadas. Nuevamente calentar la sartén con dos cucharadas de aceite y dorar los ajos. Aumentar el pac choy sam y luego los langostinos y la salsa de ostión. Añadele el sazonador y la salsa de soya y sáltese un poco. Adicionar 3 cucharadas de agua con la fécula de maiz diluída. Revuélvase bien u cuando espese la salsa retirese del fuego y sírvase. Enviada por Oscar [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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