Receta de Mejillones rellenos - Tigres
Nacho - Visitas: 8.147
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kilo de mejillones1 cebolla ½
2 dientes de ajo
guindilla
50grs. de mantequilla
½ litro de leche
40 g. de harina
PARA EMPANAR: harina, huevo y pan rallado
Instrucciones:
Los mejillones se abren al vapor. En una satén se pone la mantequilla y se dora en ella la cebolla muy picadita y el ajo. Cuando esto esta se le añaden los mejillones picaditos. Se sofríe un poco. A continuación se le añade la harina se rehoga y cuando esta se le va añadiendo la leche poco a poco. La masa queda como la de las croquetas se deja enfriar.
Con esta masa se rellenan las conchas de los mejillones.
Se pasan por huevo batido y pan rallado.
Se fríen en aceite primero por el lado del relleno y luego por el de la cáscara.
Se sirve muy caliente.
Enviada por Meri
Con esta masa se rellenan las conchas de los mejillones.
Se pasan por huevo batido y pan rallado.
Se fríen en aceite primero por el lado del relleno y luego por el de la cáscara.
Se sirve muy caliente.
Enviada por Meri
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 30 de abril de 2005 a las 13:50
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