cracky - Visitas: 4.784

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

El verano es una estación en la que nos cuesta comer platos de cuchara debido al intenso calor, por lo que las legumbres pasan en muchas casas a un segundo plano y apenas se prueban. Esta es una receta ideal para que formen parte de nuestra dieta veraniega sin que nos cueste, y con un huevo de acompañamiento resulta una comida de lo más completa. Os animo a preparalos, os encantarán.

Ingredientes:

Garbanzos , 4 puñados (hervidos hasta enternecerlos y escurridos) el agua de cocción se guarda para una sopa. Si vais con prisa podéis utilizar 2 botes de garbanzos cocidos.
1 berenjena
1 calabacín pequeño
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde mediano
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajos
4 cucharadas de tomate frito casero o de bote
1 cucharada de aceite de oliva
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Flori
Enviada por cracky (ver más recetas de cracky)
Publicada el 5 de septiembre de 2009 a las 11:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17804-Garbanzos-con-pisto-de-Flori.html][b][size=5][u]Garbanzos con pisto de Flori[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4aa232e40c178.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El verano es una estación en la que nos cuesta comer platos de cuchara debido al intenso calor, por lo que las legumbres pasan en muchas casas a un segundo plano y apenas se prueban. Esta es una receta ideal para que formen parte de nuestra dieta veraniega sin que nos cueste, y con un huevo de acompañamiento resulta una comida de lo más completa. Os animo a preparalos, os encantarán. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Garbanzos , 4 puñados (hervidos hasta enternecerlos y escurridos) el agua de cocción se guarda para una sopa. Si vais con prisa podéis utilizar 2 botes de garbanzos cocidos. 1 berenjena 1 calabacín pequeño 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde mediano 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajos 4 cucharadas de tomate frito casero o de bote 1 cucharada de aceite de oliva Aceite de oliva Sal Pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos al fuego una sartén con una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente ponemos todas las verduras troceadas a saltear. A continuación le agregamos el tomate frito, la sal y la pimienta y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos. Al final le añadimos los garbanzos cocidos y mezclamos durante 2 minutos. Servir al momento. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Flori cracky

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