jose31ca - Visitas: 4.679

Porciones / número de personas: Dependiendo del número de huevos
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20-25
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Llevo días con ganas de comerme una magdalena, y por fin me he decidido hoy. Estas magdalenas son típicas de mi pueblo, para Semana Santa las mujeres acuden a los hornos donde los panaderos hacen el pan y hacen docenas y docenas, almacenando durante un par de meses en cubos de plástico. La característica principal de esta magdalena, es que no tiene levadura.
La receta que voy a dar es la regla principal, por supuesto podéis dividir y hacer menos cantidad.

Ingredientes:

Una docena de huevos
600 gramos de azúcar
400 gramos de harina
400 gramos de aceite frito
Ralladura de limón al gusto
Azúcar para espolvorear.

Instrucciones:

---

Fuente: Tradición Estepeña
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 12 de septiembre de 2009 a las 22:22
Esta receta se ha visto un total de 4.679 veces
Puntuación: 3.85 sobre 5 20 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17871-MAGDALENAS-ESTEPENAS-.html][b][size=5][u]MAGDALENAS (ESTEPEÑAS)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4aac02f394161.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Llevo días con ganas de comerme una magdalena, y por fin me he decidido hoy. Estas magdalenas son típicas de mi pueblo, para Semana Santa las mujeres acuden a los hornos donde los panaderos hacen el pan y hacen docenas y docenas, almacenando durante un par de meses en cubos de plástico. La característica principal de esta magdalena, es que no tiene levadura. La receta que voy a dar es la regla principal, por supuesto podéis dividir y hacer menos cantidad. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Una docena de huevos 600 gramos de azúcar 400 gramos de harina 400 gramos de aceite frito Ralladura de limón al gusto Azúcar para espolvorear. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Comenzamos separando las yemas de las claras. Añadimos a las yemas el azúcar y batimos hasta que obtenemos una crema practicamente blanca. Anteriormente hemos frito el aceite con un poco de corteza de un limón o pan, como gustemos. El aceite debe de estar frío. Añadimos el aceite a la mezcla de yemas y azúcar. A continuación se le añade la harina y la rayadura de limón. Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo a la mezcla y removemos poco a poco. A la hora de rellenar los moldes de magdalenas, tener en cuenta que no tiene levadura, y se pueden rellenar casi enteros. Horno a 170 grados durante 20-25 minutos o hasta que veáis que están doraditas. El horno que he usado es un horno portátil externo que tengo en el piso de alquiler y no dora mucho. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Tradición Estepeña jose31ca

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.