roski - Visitas: 9.078

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pavia una fruta autoctona de Galicia.
Es de la familia del melocoton pero tiene un sabor muy especial.
Se recoge por este tiempo, asi que si venis por aqui os recomiendo probarla.

Ingredientes:

-1 - kilo de pavias. ( de la familia del melocoton pero se recoge por este tiempo

-600-gramos de azúcar.

Instrucciones:

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Fuente: roski
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 19 de septiembre de 2009 a las 16:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17905-Mermelada-de-pavia-familia-melocoton-.html][b][size=5][u]Mermelada de pavia ( familia melocoton )[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ab4e6164dc3f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Pavia una fruta autoctona de Galicia. Es de la familia del melocoton pero tiene un sabor muy especial. Se recoge por este tiempo, asi que si venis por aqui os recomiendo probarla. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -1 - kilo de pavias. ( de la familia del melocoton pero se recoge por este tiempo -600-gramos de azúcar. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1......... Lavar las pavias abrirlas al medio y sacarle el hueso, pesarlas y ponerlas en una olla con el fondo grueso ( con la piel ) y intercalarlas con el azúcar.Dejarlas 24 horas asi en la nevera. 2 ......... Se pone al fuego pasadas las 24 horas removiendolos con una cuchara de palo,mas o menos media hora. se apaga el fuego y se deja reposar y enfriar. 3.......... Se controla si ya esta la mermelada en el punto que queremos y ponemos al fuego 10 minutos mas trituramos con la batidora, y damos un hervor. 4........ Envasamos, los tapamos ponemos boca abajo 24 horas para hacer el vacio. O podemos ponerlos en una olla con agua fria y que cuando empiece a hervir contamos 20 minutos y dejamos enfriar dentro del agua. Consejo ( si teneis oportunidad de hacerla no perdais la ocasion ) [b][u]Fuente[/u]:[/b] roski roski

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