Receta de CRESPILLOS.
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Los crespillos son típicos de mi tierra, fuera de la Región de Murcia no los conoce nadie, o casi nadie jejeje. Es una masa saladita y muy rica ¿os animáis?Ingredientes:
- 100gr. aceite oliva- 50gr. agua
- 50gr. vino blanco
- 20gr. levadura fresca prensada
- 350gr. de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 pizca sal fina
- Sal para espolvorear
Instrucciones:
- Poner todos los liquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º, vel. 1.
- Añadir la levadura, la sal fina, y el pimentón y mezclar 20 segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y mezclar 10 segundos en vel. 4, despues 3 minutos en vel. espiga.
- Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.
- Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10cm., pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.
- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.
- Añadir la levadura, la sal fina, y el pimentón y mezclar 20 segundos en vel. 4.
- Incorporar la harina y mezclar 10 segundos en vel. 4, despues 3 minutos en vel. espiga.
- Hacer una bola y ponerla en un plato, taparlo y dejar reposar una hora.
- Pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo hasta dejarla finita, hacer círculos de unos 10cm., pinchar la superficie con un tenedor, y espolvorear con sal.
- Precalentar el horno, posición arriba y abajo y hornear a 200º durante 12 ó 15 minutos aproximadamente, que estén doraditos.
Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 21 de septiembre de 2009 a las 17:06
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