Receta de judias blancas y negras con judias verdes y camarones
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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 -bote de judias blancas cocidas al natural.-1-bote de judias negras cocidas al natural.
-1 -bote de judias verdes cocidas al natural.
-2 -tomates pelados troceados.
-300-grs de camarones. ( vale igual gambas o langostinos )
- Laurel y sal.
( Vinagreta. )
-4- filetes de anchoa.
-3 -cucharadas de vinagre de jerez.
-6 - cucharadas de aceite de oliva virgen.
-4 o 5- cucharadas de mahonesa.
-Pimienta- sal ( despues de probar por si las anchaoas son muy saladas.)
Instrucciones:
Aclarar los dos tipos de judias y escurrirlas, ( primero vacio los frascos en un escurridor y las meto debajo del grifo y luego las escurro .)
Mientras doy un hervor al camaron solo dejar hervir y ya esta ( se hierve con agua sal y laurel )
Aclarar lo mismo las judias verdes.
Pelar los camarones dejando 6 sin pelar. se ponen en el centro de la ensalada. ( es optativo. )
Machacar las anchoas o triturarlas ( a gusto )y mezclarlas con la pimienta y el vinagre, añadir el aceite batiendo todo para emulsionarlo, cuando este la salsa ya lista añadir la mahonesa y mezclar.
En una ensaladera mezclar todos los ingredientes menos los camarones.Echar la vinagreta y por ultimo los camarones removemos, y adornamos con los camarones reservados.
Mientras doy un hervor al camaron solo dejar hervir y ya esta ( se hierve con agua sal y laurel )
Aclarar lo mismo las judias verdes.
Pelar los camarones dejando 6 sin pelar. se ponen en el centro de la ensalada. ( es optativo. )
Machacar las anchoas o triturarlas ( a gusto )y mezclarlas con la pimienta y el vinagre, añadir el aceite batiendo todo para emulsionarlo, cuando este la salsa ya lista añadir la mahonesa y mezclar.
En una ensaladera mezclar todos los ingredientes menos los camarones.Echar la vinagreta y por ultimo los camarones removemos, y adornamos con los camarones reservados.
Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 29 de septiembre de 2009 a las 16:12
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