Receta de PECHUGA DE POLLO A LA SIDRA CON CHAMPIÑONES
iraya28 - Visitas: 8.208
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Muchas personas no les gustan cocinar las pechugas, pues dicen que son muy secas. Pero pienso que si esta carne si se cocina bien conserva toda su jugosidad. Por eso he hecho un paso a paso para la persona que le interese aunque creo que siguiendo las explicaciones sale un plato exquisito seguro.Ingredientes:
- Pechugas de pollo fileteada finamente (yo utilicé más o menos 600gr)- 2 sobres de crema de champiñones (de sobres que vienen en polvo)
- 2 botitos de champiñones laminados
- 1 botella de sidra
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajos
- 1 pastilla de avecrem de pollo
- aceite de oliva
Instrucciones:
1. Se lavan las pechugas, se filetean al gusto y se reservan.
2. Se pone en un plato hondo la crema de champiñones y se enharinan las pechugas en ella (como si se empanara)
3. Se fríen en aceite de oliva (pero con poca aceite) y sólo vuelta y vuelta, más bien para que se cierren y se doren, sin que se les escape el líquido que es lo que le da a las pechugas la esponjosidad.
4. Se van colocando en un caldero.
5. Se pican la cebolla y los ajos menuditos y se ablandan en la sartén con unas cucharadas de aceite de oliva.
6. Se le añaden los champiñones laminados y se deja cocinar unos minutos.
7. cuando esté listo el sofrito, se le agrega a las pechugas.
8. se le hecha la sidra a las pechugas y se pone a hervir, primero a fuego fuerte para que penetre bien el sabor y se le añade la pastilla de avecrem de pollo. Al poco tiempo de estar hirviendo se le baja el fuego y se deja cocinar hasta que la salsa tome un color doradito y espese un poco.
Espero les guste
2. Se pone en un plato hondo la crema de champiñones y se enharinan las pechugas en ella (como si se empanara)
3. Se fríen en aceite de oliva (pero con poca aceite) y sólo vuelta y vuelta, más bien para que se cierren y se doren, sin que se les escape el líquido que es lo que le da a las pechugas la esponjosidad.
4. Se van colocando en un caldero.
5. Se pican la cebolla y los ajos menuditos y se ablandan en la sartén con unas cucharadas de aceite de oliva.
6. Se le añaden los champiñones laminados y se deja cocinar unos minutos.
7. cuando esté listo el sofrito, se le agrega a las pechugas.
8. se le hecha la sidra a las pechugas y se pone a hervir, primero a fuego fuerte para que penetre bien el sabor y se le añade la pastilla de avecrem de pollo. Al poco tiempo de estar hirviendo se le baja el fuego y se deja cocinar hasta que la salsa tome un color doradito y espese un poco.
Espero les guste
Fuente: FAMILIAR
Enviada por iraya28 (ver más recetas de iraya28)
Publicada el 30 de septiembre de 2009 a las 13:41
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