jose31ca - Visitas: 7.749

Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Después de darle muchas vueltas, por fin me he lanzado con los mantecados. Nunca me había atrevido y la verdad es que he acabado muy contento. En serio, cuando están templados y todavía no se han enfriado del todo son una delicia.

Ingredientes:

175 gramos de manteca de cerdo.
250 gramos de azúcar glass.
125 gramos de almendras tostadas (Triturada)
350 gramos de harina.
5 gramos de canela. (Si la podéis comprar recién molida notareis la diferencia.
Ajonjolí o sésamo.

Instrucciones:

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Fuente: Mi pueblo
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 3 de octubre de 2009 a las 23:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17984-MANTECADOS-DE-ALMENDRA-Estepa-.html][b][size=5][u]MANTECADOS DE ALMENDRA (Estepa)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ac7becb1b5dc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Después de darle muchas vueltas, por fin me he lanzado con los mantecados. Nunca me había atrevido y la verdad es que he acabado muy contento. En serio, cuando están templados y todavía no se han enfriado del todo son una delicia. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 175 gramos de manteca de cerdo. 250 gramos de azúcar glass. 125 gramos de almendras tostadas (Triturada) 350 gramos de harina. 5 gramos de canela. (Si la podéis comprar recién molida notareis la diferencia. Ajonjolí o sésamo. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Tostamos la harina a 150 º grado durante 30 minutos aproximadamente, cada cinco minutos ir removiendo. A continuación tostamos la almendra y mezclamos con la harina. Dejamos enfriar todo. Batimos la manteca y añadimos el azúcar glass y la canela. Añadimos a la harina con la almendra. Cogemos bolas del tamaño que nos parezca y vamos formando el mantecado. En un plato hemos puesto el ajonjolí y vamos volcando el mantecado encima para que se impregne. Horno a 180º grados durante 25 minutos aproximadamente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mi pueblo jose31ca

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