Maryam_ - Visitas: 5.248

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 7
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* Caballas (yo puse 5)
* Sal gorda
* Vinagre blanco
* Pimienta negra en grano
* 2 hojas de laurel
* Aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por Maryam_ (ver más recetas de Maryam_)
Publicada el 4 de octubre de 2009 a las 13:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17991-Caballa-en-aceite-de-oliva-I.html][b][size=5][u]Caballa en aceite de oliva I[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ac88c93e1f69.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * Caballas (yo puse 5) * Sal gorda * Vinagre blanco * Pimienta negra en grano * 2 hojas de laurel * Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1°) Poner una olla a hervir con agua, un chorro de vinagre, un poco de sal gorda y laurel. 2°) Mientras, cortar la cabeza a las caballas y vaciarlas. Cuando el agua empiece a hervir, añadirlas a la olla y cocerlas (es muy rápido, en unos 7 min, como mucho, están hechas). Sacar y dejar enfriar. 3°) Con cuidado, sacar los filetes y quitar todas las espinas. 4°) Colocarlas en un recipiente hermético (si se hacen conservas, esterilizar antes los botes), añadir algunos granos de pimienta y laurel. Cubrir completamente de aceite de oliva y cerrar. Ya está listo! [b][u]Fuente[/u]:[/b] Maryam_

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