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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr. de cebolla
20 gr. de mantequilla
20 ml. de aceite oliva
20 ml. de vinagre de jerez
1 chorrito de oporto o vino dulce (opcional)
50 gr. de azúcar moreno
Sal

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 9 de octubre de 2009 a las 16:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18023-Cebolla-caramelizada-FussionCook-.html][b][size=5][u]Cebolla caramelizada (FussionCook)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4acf4d07ec88d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de cebolla 20 gr. de mantequilla 20 ml. de aceite oliva 20 ml. de vinagre de jerez 1 chorrito de oporto o vino dulce (opcional) 50 gr. de azúcar moreno Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelamos y cortamos la cebolla, la echamos en la cubeta añadimos, la mantequilla, el aceite, el vinagre y el oporto, seleccionamos menú-manual temp. 100º tiempo 30 min. Posición válvula cerrada. Pasados el tiempo despresurizamos y añadimos el azúcar y la sal, tapamos con la tapa de cristal, si no tenemos ponemos la tapa negra, con la válvula en posición, salida de vapor, seleccionamos menú-manual temp. 100º tiempo 5 min. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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