alcoiama - Visitas: 11.254

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Arroces, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

En Crevillent se la llama escuetamente: Arroz Caldoso.
Una comida muy sana, totalmente vegetariana, y sabrosísima.

Con estas cantidades ( la olla FC llena) tenemos para comer dos veces. La mitad del guiso lo congelo (antes de poner el arroz)

Ingredientes:

- Una ñora seca
- dos ajos
- unas hojas de laurel
- acelgas
- Una o dos zanahorias
- una cebolla grande o dos medianas
- un tomate maduro
- uno o dos boniatos
- una patatita
- Un trozo de calabaza
- un puñado de lentejas
- Un puñado de garbanzos, habichuelas blancas, habichuelas moradas, negras... ( las que veis en la foto las tenía en el congelador ya remojadas)
- Aceite de oliva

- Arroz redondo

Instrucciones:

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Fuente: Mi madre
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 18 de octubre de 2009 a las 00:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18099-Arroz-Caldoso-con-legumbres-y-verduras-FC.html][b][size=5][u]Arroz Caldoso con legumbres y verduras. FC[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ada40ca3468c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] En Crevillent se la llama escuetamente: Arroz Caldoso. Una comida muy sana, totalmente vegetariana, y sabrosísima. Con estas cantidades ( la olla FC llena) tenemos para comer dos veces. La mitad del guiso lo congelo (antes de poner el arroz) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Una ñora seca - dos ajos - unas hojas de laurel - acelgas - Una o dos zanahorias - una cebolla grande o dos medianas - un tomate maduro - uno o dos boniatos - una patatita - Un trozo de calabaza - un puñado de lentejas - Un puñado de garbanzos, habichuelas blancas, habichuelas moradas, negras... ( las que veis en la foto las tenía en el congelador ya remojadas) - Aceite de oliva - Arroz redondo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Limpiar y trocear la verdura. - Programar la FC en manual 20 minutos - poner un buen chorreton de aceite de oliva - freir la ñora y los dos ajos (machacados con un golpe). Apartarlo. - Freir la cebolla y cuando esté doradita añadir el tomate rallado - cuando esté terminado el sofrito añadir toda la verdura troceada y las legumbres. También la ñora y los ajos. También he puesto unas habitas tiernas que tenía en el congelador. - añadir agua hasta el máximo marcado en la olla - tapar la olla y programar: legumbres, 30 minutos. Cuando termina lo dejo despresurizar. Reparto el guiso en dos mitades. (Una de ellas va al congelador, para otra semana. Para terminar, sólo faltaría añadir un puñado de arroz ( aprox. 150 gr. para 4 personas) y programar menú arroz. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%281%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%282%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%283%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%284%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%285%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%286%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%287%29.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrozC_%288%29.jpg[/img] La foto del plato final: [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/ArrC.JPG[/img] La Receta tradicional, sin FC aquí: http://recetas.mundorecetas.com/receta11567-Arroz-Caldoso-con-verduras-y-legumbres.html&3 [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mi madre alcoiama

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