krispeta - Visitas: 8.756

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 puñado de fideos
- 1 cebolleta
- 1 trozo de chorizo (3cm)
- 1 litro de caldo de carne o ave
- 1 yema de huevo
- Sal y aceite

Instrucciones:

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Enviada por krispeta (ver más recetas de krispeta)
Publicada el 20 de octubre de 2009 a las 12:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18118-Sopa-de-fideos.html][b][size=5][u]Sopa de fideos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4add8e1050181.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 puñado de fideos - 1 cebolleta - 1 trozo de chorizo (3cm) - 1 litro de caldo de carne o ave - 1 yema de huevo - Sal y aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picar muy fina la cebolleta y el chorizo, ponerlo en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y pocharlo durante 1 minuto removiendo a menudo. Añadir el litro de caldo y poner el fuego al máximo, cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer durante 5 minutos. Añadir el puñado de fideos y dejarlo cocer 10 minutos. Probar de sal y retirar la cazuela del fuego. Cuando deje de hervir añadir la yema de huevo batida removiendo mucho la sopa al añadirla, para que no se cuaje y ligue bien con la sopa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] krispeta

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