Marce0120 - Visitas: 2.743

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 50 min
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla
1 cebolla mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
3 dientes de ajo, bien picados
1 lata (14 onzas) de leche de coco
2 tazas de arroz de grano largo, sin cocer
3-1/2 tazas de caldo de pescado o agua
2 libras de camarones (gambas) medianos, limpios
1/2 taza de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de lima

Instrucciones:

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Fuente: Marce0120
Enviada por Marce0120 (ver más recetas de Marce0120)
Publicada el 25 de octubre de 2009 a las 17:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18160-Arroz-con-coco-y-Camarones.html][b][size=5][u]Arroz con coco y Camarones[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ae478105ad9c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada 3 dientes de ajo, bien picados 1 lata (14 onzas) de leche de coco 2 tazas de arroz de grano largo, sin cocer 3-1/2 tazas de caldo de pescado o agua 2 libras de camarones (gambas) medianos, limpios 1/2 taza de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de lima [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] DERRITE la mantequilla en un sartén grande y hondo o en una olla de hierro a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. AGREGA la leche de coco, el arroz y el caldo de pescado; revuelve. Deja que hierva y tápalo. Reduce el fuego a bajo; cocínalo lentamente durante 20 minutos. (No se absorberá todo el líquido.) INCORPORA los camarones. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que los camarones se tornen rosados. Retira del fuego. Deja reposar durante 5 minutos. Añade el cilantro y el jugo de lima; revuelve. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Marce0120 Marce0120

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