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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr. de pimientos (verdes o rojos)
180 gr. de azúcar
Una pizca de sal
6 bayas de pimienta de Jamaica
20 gr. de aceite de oliva

Instrucciones:

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Fuente: Gastronomía & Cía
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 27 de octubre de 2009 a las 19:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18173-MERMELADA-DE-PIMIENTOS-ASADOS.html][b][size=5][u]MERMELADA DE PIMIENTOS ASADOS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4ae73e4cf106f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de pimientos (verdes o rojos) 180 gr. de azúcar Una pizca de sal 6 bayas de pimienta de Jamaica 20 gr. de aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Thermomix Asar los pimientos, pelarlos y quitarles las semillas. Poner los pimientos limpios en el vaso y triturar 2 segundos, velocidad 6. Agregar el resto de ingredientes y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Verter la mermelada en tarros esterilizados, cerrar y poner boca abajo, para que hagan el vacío, hasta que estén fríos. Tradicional Asar los pimientos, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en brunoise (picados muy finos). Poner el aceite en un cazo y rehogar los pimientos, incorporar el resto de ingredientes y remover de vez en cuando. Dejar cocer a fuego lento hasta obtener textura de mermelada. Verter la mermelada en tarros esterilizados, cerrar y poner boca abajo, para que hagan el vacío, hasta que estén fríos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Gastronomía & Cía menorcana

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