crismas - Visitas: 6.422

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-600 g de pechuga de pavo
-2 pimientos verdes de los alargados
-1 calabacín pequeño (en mi caso berenjena)
-1 cebolla
-1 cucharadita de curry
-unas hojas de ensalada variada
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de manzana
-sal
-pimienta

Instrucciones:

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Enviada por crismas (ver más recetas de crismas)
Publicada el 5 de noviembre de 2009 a las 18:30
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18219-Brochetas-de-pavo-con-ensalada-verde.html][b][size=5][u]Brochetas de pavo con ensalada verde[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4af30bd125cdd.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -600 g de pechuga de pavo -2 pimientos verdes de los alargados -1 calabacín pequeño (en mi caso berenjena) -1 cebolla -1 cucharadita de curry -unas hojas de ensalada variada -4 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharada de vinagre de manzana -sal -pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lava los pimientos y el calabacín. Sécalos, elimina el tallo. Las semillas y los filamentos de los primeros, y córtalos en tacos; despunta el segundo y pártelo en rodajas. Pela y corta en rodajas la cebolla. Sazónalos ligeramente. Lava la pechuga de pavo y sécala; córtala en dados de tamaño regular y salpiméntalos. Luego, ensártalos en brochetas junto con las tres hortalizas, de manera que queden intercaladas. Bate en un cuenco 3 cucharadas de aceite con el curry, y pincela las brochetas con esta mezcla. Deja que tomen el sabor del condimento durante 10 minutos. Lava y seca las hojas de ensalada. Lava también los tallos de cebolla y córtalos menudos. Pon todos estos ingredientes juntos en un cuenco. Calienta una plancha y asa las brochetas, a fuego medio, 12 o 15 minutos, (yo las tuve un poco mas) dándoles la vuelta a menudo con unas pinzas para que se cocinen de forma homogénea. Riega la ensalada con el vinagre, salpiméntala y añade el aceite restante. Remueve y repártela en 4 platos. Dispón a un lado las brochetas y sirve. [b][u]Fuente[/u]:[/b] crismas

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