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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

No sabía si llamarles yogures o no, dado que no lleva yogurt la receta base. Finalmente decidí que sí porque “postre lácteo” no me gustaba y lo que venden comercialmente con sabor chocolate o trufa etc. también se hace con gelatina y sí se llama yogurt, por tanto…

Si la consistencia de la gelatina no os gusta, podéis sustituirla por cuajada en polvo. Para 1l de leche usaríamos 2 sobres de cuajada. Personalmente cuando los he hecho así, no me ha gustado demasiado el resultado porque la cuajada da un poco de sabor, eso será decisión personal.

Ingredientes:

- 1l de leche entera fresca (La pasteurizada de la zona refrigerada del supermercado)
- 1 tableta de turrón de trufa (300gr)
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 8 semillas de cardamomo verde
- 6 hojas de gelatina ó 2 sobres de preparado de cuajada en polvo

Instrucciones:

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Fuente: http://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/yogurt-de-trufa-al-cardamomo-verde/
Enviada por Unodedos (ver más recetas de Unodedos)
Publicada el 9 de noviembre de 2009 a las 13:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18241-Yogurt-de-trufa-al-cardamomo-verde.html][b][size=5][u]Yogurt de trufa al cardamomo verde[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4af80d7c61114.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] No sabía si llamarles yogures o no, dado que no lleva yogurt la receta base. Finalmente decidí que sí porque “postre lácteo” no me gustaba y lo que venden comercialmente con sabor chocolate o trufa etc. también se hace con gelatina y sí se llama yogurt, por tanto… Si la consistencia de la gelatina no os gusta, podéis sustituirla por cuajada en polvo. Para 1l de leche usaríamos 2 sobres de cuajada. Personalmente cuando los he hecho así, no me ha gustado demasiado el resultado porque la cuajada da un poco de sabor, eso será decisión personal. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1l de leche entera fresca (La pasteurizada de la zona refrigerada del supermercado) - 1 tableta de turrón de trufa (300gr) - 5 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de leche en polvo - 8 semillas de cardamomo verde - 6 hojas de gelatina ó 2 sobres de preparado de cuajada en polvo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Troceamos el turrón. Abrimos las semillas de cardamomo y ponemos en un cazo el producto interior. Añadimos al cazo la leche, el azúcar, el turrón troceado y la leche en polvo. Removemos bien hasta que no queden grumos y dejamos calentar a fuego lento hasta que hierva. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5′. Las escurrimos y secamos bien. Cuando la mezcla anterior esté en su punto, sacamos del fuego y dejamos templar unos minutos para que infusionen bien las semillas y colamos la mezcla. Echamos la gelatina a la mezcla, removemos hasta que esté disuelta y vertemos en los tarritos de yogurt. Esperamos que se enfríen un poco para taparlos y meterlos en la nevera. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/yogurt-de-trufa-al-cardamomo-verde/ Unodedos

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