seviyana_85 - Visitas: 6.468

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

ste plato es el cocido típico de Sevilla. La fotito y la receta son de mi abuela, la que mejor cocina del mundo! Se puede hacer cociendo toda la mañana en olla normal, como antiguamente.. pero ella ya lo hace en la olla rápida y os aseguro que queda extraordionario de sabor. La pringá ( así le decimos a la carne del cocido en Andalucía) se suele comer después de lo que es el cocido en sí, aunque a mi me gusta comerlo todo junto. Esta es la foto de mi plato por eso veis solo la costilla, que es lo que me eché yo, pero en los ingredientes observareis que se añaden más tipos de carne. Algo importante, está mucho mejor de un dia para otro.

Ingredientes:

1/2 kg de garbanzos remojados
1/2 kg de alubias o judías blancas remojados
1/2 kg de carne de cerdo en un trozo
1/4 de tocino de papada o de panceta
6 costillitas de cerdo sin hueso
1 chorizo de guiso
1 manojo de acelgas
1 patata grande o 2 medianas cortadas a tacos
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de sal y pimienta
1 pastilla de avecrem

Instrucciones:

---

Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 15:25
Esta receta se ha visto un total de 6.468 veces
Puntuación: 3.44 sobre 5 98 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18310-Cocido-de-mi-abuela.html][b][size=5][u]Cocido de mi abuela[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4afebdf02084b.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] ste plato es el cocido típico de Sevilla. La fotito y la receta son de mi abuela, la que mejor cocina del mundo! Se puede hacer cociendo toda la mañana en olla normal, como antiguamente.. pero ella ya lo hace en la olla rápida y os aseguro que queda extraordionario de sabor. La pringá ( así le decimos a la carne del cocido en Andalucía) se suele comer después de lo que es el cocido en sí, aunque a mi me gusta comerlo todo junto. Esta es la foto de mi plato por eso veis solo la costilla, que es lo que me eché yo, pero en los ingredientes observareis que se añaden más tipos de carne. Algo importante, está mucho mejor de un dia para otro. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 kg de garbanzos remojados 1/2 kg de alubias o judías blancas remojados 1/2 kg de carne de cerdo en un trozo 1/4 de tocino de papada o de panceta 6 costillitas de cerdo sin hueso 1 chorizo de guiso 1 manojo de acelgas 1 patata grande o 2 medianas cortadas a tacos 1 cucharada de pimentón dulce 1 pizca de sal y pimienta 1 pastilla de avecrem [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner todo junto cubierto de agua y contar 20 minutos en la olla rápida a partir de que hierva. Separar la pringá y poner en un plato aparte para que cada uno se sirva a su gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.