seviyana_85 - Visitas: 2.959

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas.

- 800 g habas tiernas
- 100 g panceta fresca
- 50 g jamón serrano
- 2 cebollas tiernas
- 2 tomates maduros
- 1 ramita menta
- ½ hoja laurel
- 1 rama romero
- 100 g butifarra negra
- 100 g butifarra blanca
- 100 g tocino fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- 3 cucharadas de anís

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 15:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18311-Habas-a-la-catalana-no-light-.html][b][size=5][u]Habas a la catalana ( no light..)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para 4 personas. - 800 g habas tiernas - 100 g panceta fresca - 50 g jamón serrano - 2 cebollas tiernas - 2 tomates maduros - 1 ramita menta - ½ hoja laurel - 1 rama romero - 100 g butifarra negra - 100 g butifarra blanca - 100 g tocino fresco - Aceite de oliva - Sal - 3 cucharadas de anís [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela a fuego lento con un poco de aceite se dora el tocino y la panceta cortados en tiras. Cuando han tomado color se agrega el jamón cortado en dados, las cebolla y las hierbas aromáticas, y seguidamente el tomate sin piel y sin semillas. Se deja sofreír todo poco a poco y, cuando se haya evaporado el agua que desprende el tomate se añaden las habas y un poco de agua. Se salpimienta y se añade el anís. Transcurridos 15 minutos se añaden los embutidos cortados en rodajas y se rectifica de sal. Se deja cocer todo a fuego suave unos 5 minutos más. [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

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