seviyana_85 - Visitas: 2.596

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Que rico estaa! untadito con aceite de oliva.. mm yo le puse la punta de la cucharadita de azucar ivertido para que durase mas tiempo blandito pero esto es opcional.. se puede cortar en rodajas meterlo en una bolsa y congelarlo e ir sacando rodajitas para las tostaditasss.. se puedes espolvorear de harina al final para darle un estilo mas rustico

Ingredientes:

600 gr de harina de fuerza
270 ml de agua
10 gr de sal
1 sobre y medio de levadura seca de panaderia
Puede añadirsele de forma opcional para mejorar el resultado

la punta de una cucharadita de azucar invertido
120 gr de masa madre
mejorantes (segun fabricante)

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 15:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18317-Pan-candeal-.html][b][size=5][u]Pan candeal,[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4afec0205e5c6.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Que rico estaa! untadito con aceite de oliva.. mm yo le puse la punta de la cucharadita de azucar ivertido para que durase mas tiempo blandito pero esto es opcional.. se puede cortar en rodajas meterlo en una bolsa y congelarlo e ir sacando rodajitas para las tostaditasss.. se puedes espolvorear de harina al final para darle un estilo mas rustico [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gr de harina de fuerza 270 ml de agua 10 gr de sal 1 sobre y medio de levadura seca de panaderia Puede añadirsele de forma opcional para mejorar el resultado la punta de una cucharadita de azucar invertido 120 gr de masa madre mejorantes (segun fabricante) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer un volcan con la harina mezclada con la levadura seca y la sal ( si usamos levadura prensada la disolveremos en el agua) vamos echando poco a poco agua dentro del volcan mientras que arrastramos con los dedos dedos indice y corazon harina de las paredes vamos echando todo el agua poco a poco hasta que este todo bien integrado. Amasamos con las manos o con la thermomix, hasta que nos quede una masa elástica y homogénea.. espolvoreando harina sobre la mesa si es necesario. Lo dejamos fermentar en un sitio templado hasta que doble el volumen. Le quitamos el aire, y volvemos a fermentar 20 minutos. Hornear a 190 grados durante 30 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] seviyana_85

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