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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 gr. de mantequilla pomada
250 gr. de azúcar
100 gr. de piñones
310 gr. de harina
200 gr. de albaricoques secos
200 cc. de zumo de naranja
3 cucharaditas de café de piel de naranja deshidratada o la piel rallada de una naranja
8 gr. de levadura Royal
3 huevos L

Instrucciones:

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Fuente: Fast Cakes. Editorial Blume
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 15 de noviembre de 2009 a las 16:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18354-Bizcocho-de-pinones-y-albaricoques.html][b][size=5][u]Bizcocho de piñones y albaricoques[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b0022e16cf30.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 gr. de mantequilla pomada 250 gr. de azúcar 100 gr. de piñones 310 gr. de harina 200 gr. de albaricoques secos 200 cc. de zumo de naranja 3 cucharaditas de café de piel de naranja deshidratada o la piel rallada de una naranja 8 gr. de levadura Royal 3 huevos L [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picar los albaricoques y reservar. Tamizar la harina y la levadura. Reservar. Batir la mantequilla, el azúcar y la piel de naranja hasta que la mezcla blanquee y esté cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la harina reservada y mezclar bien. Añadir los piñones, albaricoques y zumo de naranja en dos tandas, incorporándolos a la mezcla con una cuchara metálica. Preparar un molde de 26 cm. de diámetro, verter la mezcla y hornear a 180º durante 45-55 minutos o hasta que comprobemos que está listo pinchando el centro del bizcocho. Dejar reposar en el molde 10 minutos, luego desmoldar y enfriar en rejilla. Se puede servir con yogurt o mermelada [b][u]Fuente[/u]:[/b] Fast Cakes. Editorial Blume mongeta

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