marujalimon - Visitas: 14.945

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla pequeña
350 g de arroz
180 ml de vino blanco
750 ml de caldo de pollo
250 g de queso gorgonzola
Sal y pimienta
4 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones:

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Fuente: http://locaserodemaruja.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 27 de noviembre de 2009 a las 00:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18425-Risotto-con-gorgonzola-.html][b][size=5][u]Risotto con gorgonzola.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b0f1071c0e3b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla pequeña 350 g de arroz 180 ml de vino blanco 750 ml de caldo de pollo 250 g de queso gorgonzola Sal y pimienta 4 cucharadas de queso parmesano rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Derretir la mantequilla en una cazuela. Añadir la cebolla y saltearla a fuego lento hasta que quede pochada. Agregar el arroz y dejarlo cocer, removiendo sin parar, 2 minutos. Avivar ligeramente el fuego y regar el arroz con el vino. Una vez que el arroz haya absorbido el vino, verter el caldo hirviendo poco a poco sin dejar de remover. Continuar añadiendo caldo hasta que el arroz este casi cocido ( de 15 a 18 minutos). Incorporar entonces el queso gorgonzola troceado y mezclar bien. Cuando el arroz este cocido, salpimentarlo. Espolvorear el parmesano por encima y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://locaserodemaruja.blogspot.com/ marujalimon

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