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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pescados y marisco, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es la receta más sencilla y a la vez maravillosa que he probado de bacalao, espectacular el buen resultado de tan poquito trabajo.

Ingredientes:

2 lomos de bacalao desalado [300 gr]
1 cebolla mediana [150 gr]
1 cda aceite [15 ml]
Vinagre, a ser posible un buen vinagre
Pimentón
Sal

Instrucciones:

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Fuente: Cocina del mundo. Portugal
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 27 de noviembre de 2009 a las 21:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18426-Bacalao-al-horno-Bacalhau-assado-.html][b][size=5][u]Bacalao al horno [Bacalhau assado][/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b1031482587f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es la receta más sencilla y a la vez maravillosa que he probado de bacalao, espectacular el buen resultado de tan poquito trabajo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 lomos de bacalao desalado [300 gr] 1 cebolla mediana [150 gr] 1 cda aceite [15 ml] Vinagre, a ser posible un buen vinagre Pimentón Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se escurre y se seca bien el bacalao y se mete en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. [Sí, a pelo, sin nada de nada]. Cortamos la cebolla en juliana más bien gruesa. Ponemos el aceite en una sartén y la pochamos a fuego bajito con un poco de sal hasta que esté transparente y blandita. Cuando la cebolla ya está, añadimos unas gotas de vinagre y se espolvorea con el pimentón, que puede ser dulce o picante al gusto - yo uso mitad y mitad, pero mi pimentón es de la Vera y os aseguro que el picante es una bomba de relojería. A estas alturas el horno ya ha pitado, así que sacamos el bacalao del mismo, y servimos en el plato el lomo de bacalao y por encima la cebolla con el vinagre y el pimentón. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cocina del mundo. Portugal EnLaLuna

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