marujalimon - Visitas: 4.066

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 lamina de masa de hojaldre
200 g de espárragos verdes
200 g de champiñones laminados
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña
2 huevos
200 ml de nata
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://locaserodemaruja.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 6 de diciembre de 2009 a las 19:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18475-Champinones-y-esparragos-en-hojaldre.html][b][size=5][u]Champiñones y espárragos en hojaldre[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b1bf33237a0f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 lamina de masa de hojaldre 200 g de espárragos verdes 200 g de champiñones laminados 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña 2 huevos 200 ml de nata Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los espárragos, cortar los extremos y cocer hasta que estén tiernos ( con 15 minutos bastará). Extender el hojaldre y dividirlo en 8 cuadrados. En 4 de ellos marcar un cuadrado más pequeño en el centro, retirarlo y reservar para hacer de tapa. Colocar los cuadrados vacíos sobre los enteros pegándolos con 1 huevo batido. Pintarlos con el resto del huevo. Dorarlos unos 15 minutos en el horno a 180º. Calentar la mantequilla en una sartén. Pelar y picar finamente la cebolla y pocharla en la mantequilla. Añadir los champiñones laminados y los espárragos cortados en trocitos. Rehogar un minuto y verter la nata y el otro huevo batido. Dejar cocer hasta que espese la salsa y retirar. Colocar los hojaldres en los platos, rellenar con la mezcla anterior y repartir el resto alrededor. Servir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://locaserodemaruja.blogspot.com/ marujalimon

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