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Porciones / número de personas: 2-3 trozos por persona
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Pescado (yo, utilicé varitas de merluza congeladas pero podéis hacerlo con el pescado que
gustéis)

Para la salsa:
1 limón
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharada de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
250 ml de caldo de pescado o una pastilla

Para el rebozado:
1 yema de huevo
1 vaso de harina para tempura
½ vaso de agua
Aceite
Sal

Instrucciones:

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Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 11 de diciembre de 2009 a las 09:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18498-Pescado-al-limon.html][b][size=5][u]Pescado al limón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b22061fdbfbd.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Pescado (yo, utilicé varitas de merluza congeladas pero podéis hacerlo con el pescado que gustéis) Para la salsa: 1 limón 1 cucharada sopera de maicena 1 cucharada de salsa de soja 4 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana 250 ml de caldo de pescado o una pastilla Para el rebozado: 1 yema de huevo 1 vaso de harina para tempura ½ vaso de agua Aceite Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparamos la salsa, mezclamos, el caldo de pescado con el zumo de un limón, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de manzana, una cucharada de maicena (la maicena se diluye previamente en agua fría), una cucharada de salsa de soja y sal. Calentamos la salsa a fuego medio, removiendo constantemente hasta espesarla, reservamos. Preparamos el rebozado, mezclamos la yema de un huevo con un vaso de harina y aproximadamente medio vaso de agua fría (ir añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa). Calentamos una sartén con aceite para freír bien caliente. Cortamos el pescado en filetes o tiras o como gustemos, pasamos el pescado por la mezcla del rebozado y lo freímos, escurrimos sobre papel absorbente de cocina y añadimos la salsa caliente por encima o también podemos poner el pescado ya frito con la salsa y calentarlo todo junto o servirlo con la salsa aparte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] capisi capisi

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