Meri - Visitas: 5.067

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Filetes de merluza
Tomate frito casero
Mayonesa
huevos
harina
aceite
sal

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 4 de febrero de 2005 a las 17:15
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta185-MERLUZA-SOUFFLE.html][b][size=5][u]MERLUZA SOUFFLÉ[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Filetes de merluza Tomate frito casero Mayonesa huevos harina aceite sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Los filetes de la merluza los hacemos medallones , los pasamos por harina y huevo batido y los freímos en aceite caliente. los vamos poniendo en una fuente que pueda ir al horno, la fuente que quede mas bien pequeña para que la merluza quede bien apretada. Cubrimos con una capa de tomate fríto. Encima una capa de mayonesa. Por último batimos 2 claras a punto de nieve, cuando las tenemos le añadimos las yemas y una poquita sal seguimos batiendo para que trabe todo bien. Se lo ponemos encima de la mayonesa. Llevamos al horno precalentado a 200º como unos 10 minutos mas o menos hasta que cuaje y se ponga doradito. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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