marujalimon - Visitas: 4.210

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

550 g de calabaza
50 gramos de mantequilla
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1/4 litro de agua
1/2 litro de leche
200 ml de nata
3 cucharadas de vino de Jerez
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: http://locaserodemaruja.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 15 de diciembre de 2009 a las 19:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18527-Crema-de-calabaza-.html][b][size=5][u]Crema de calabaza.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b27d981951ac.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 550 g de calabaza 50 gramos de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/4 litro de agua 1/2 litro de leche 200 ml de nata 3 cucharadas de vino de Jerez Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Calentar la mitad de la mantequilla en una cazuela, incorporar la cebolla picada y el diente de ajo. Rehogar a fuego moderado durante unos 10 minutos. Pelar la calabaza, cortarla en dados y agregarlos a la cazuela. Regamos con la leche y el agua. Salpimentar. Dejar cocer hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente unos 20 minutos. Triturar con el resto de la mantequilla, la nata y el jerez. Colar por un pasapurés. Servir la crema caliente repartiendo unos picatostes de pan por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://locaserodemaruja.blogspot.com/ marujalimon

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