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Porciones / número de personas: 12 vieiras
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

12 conchas de vieira
1 kilo de merluza congelada sin piel ni espinas.
500 g de gambas peladas congeladas
1 cebolla
Leche
Harina
Sal
Aceite

Instrucciones:

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Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 26 de diciembre de 2009 a las 23:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18565-Vieiras-rellenas-de-merluza-y-gambas.html][b][size=5][u]Vieiras rellenas de merluza y gambas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b368ace057df.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 12 conchas de vieira 1 kilo de merluza congelada sin piel ni espinas. 500 g de gambas peladas congeladas 1 cebolla Leche Harina Sal Aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] El día anterior sacar la merluza y las gambas para que se descongelen. En una sartén grande poner los filetes de merluza con un poco de aceite. A la vez que se van haciendo, ir desmenuzando con un tenedor de madera. Reservar. Repetir el proceso con las gambas. Reservar. Poner en la sartén aceite y cebolla picadita. Pochar la cebolla. Cuando empiece a dorarse, añadir el pescado y las gambas. Agregar unas 4 de cucharadas grandes de harina y sofreir bien. Ir añadiendo leche poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada (ir removiendo continuamente). Rellenar con la masa las conchas de vieira y espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MARIJOSE78

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