magari - Visitas: 5.463

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Huevos, Vegetarianas
Dificultad: Moderado

Introducción:

Receta deliciosa apropiada para vegetarianos o personas con intolerancia al huevo.

Ingredientes:

400 gr de setas variadas: champiñones, seta ostra,…
2 patatas medianas-grandes
1 vaso de leche de soja o agua
3 cucharadas colmadas de harina de maíz (maizena)
1 ajo
Perejil fresco
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 6 de enero de 2010 a las 23:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18602-Tortilla-de-setas-sin-huevos-.html][b][size=5][u]Tortilla de setas (sin huevos)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b450ec950cfc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta deliciosa apropiada para vegetarianos o personas con intolerancia al huevo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr de setas variadas: champiñones, seta ostra,… 2 patatas medianas-grandes 1 vaso de leche de soja o agua 3 cucharadas colmadas de harina de maíz (maizena) 1 ajo Perejil fresco Pimienta blanca molida Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cuece las patatas al vapor y cuando estén blandas, pela y parte en láminas algo gruesas. Limpia las setas con un paño húmedo, para retirarles los posibles restos de tierra, y lamina. En una sartén con dos cucharadas de aceite dóralas a fuego vivo. Retira y sofríe en el mismo aceite el ajo pelado y laminado. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, salpimenta al gusto y echa un par de cucharadas de perejil fresco picado. Vierte en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, pon el fuego bajo-medio, tapa y deja cocer unos 10 minutos. Con ayuda de un plato, gira la tortilla y dora por el otro lado. Es posible que tengas que darle un par de vueltas más. Asegúrate que queda cuajada por dentro y dorada por fuera. La puedes tomar caliente recién hecha, o también está deliciosa a temperatura ambiente al día siguiente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com magari

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