Eguski - Visitas: 23.843

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 6-8 aprox. de rehogado + 20 de cocción
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Las carcamusa, es un plato tradicional de la cocina castellana.
Hace unos días que vi esta receta (no la conocía) me gusto y me dije, habrá que hacerla para ver que tal resulta, es una receta fácil y queda muy sabrosa.
Abajo mi adaptación a la FC con algún pequeño tuneo.

Ingredientes:

1 Kg. de magro de cerdo en trozos
100 gr. de chorizo en rodajitas
100 gr. de jamón serrano en tacos
3 dientes de ajo picados
1 cebolla grande
200 gr. de tomate frito (mejor, si es casero)
½ medida de vino blanco
200 gr. de guisantes (he usado de lata)
50 de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
1 hoja de laurel

Instrucciones:

---

Fuente: Internet + Mi Adaptación a la FC
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 8 de enero de 2010 a las 15:49
Esta receta se ha visto un total de 23.843 veces
Puntuación: 3.60 sobre 5 156 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18613-Carcamusa-toledana-FussionCook-.html][b][size=5][u]Carcamusa toledana (FussionCook)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b4c7410b7751.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Las carcamusa, es un plato tradicional de la cocina castellana. Hace unos días que vi esta receta (no la conocía) me gusto y me dije, habrá que hacerla para ver que tal resulta, es una receta fácil y queda muy sabrosa. Abajo mi adaptación a la FC con algún pequeño tuneo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg. de magro de cerdo en trozos 100 gr. de chorizo en rodajitas 100 gr. de jamón serrano en tacos 3 dientes de ajo picados 1 cebolla grande 200 gr. de tomate frito (mejor, si es casero) ½ medida de vino blanco 200 gr. de guisantes (he usado de lata) 50 de aceite de oliva virgen Sal y pimienta 1 hoja de laurel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Salpimentamos la carne, reservamos. Programamos 10 min. menú-manual, echamos el aceite, dejamos calentar y añadimos la cebolla y el ajo, pochamos un par de min. añadimos la carne, chorizo y jamón, rehogamos, añadimos el tomate y el vino, damos un hervor, añadimos la hoja de laurel y tapamos la olla, cancelamos el menú. Programamos menú-pollo (20 min. válvula cerrada) despresurizamos y añadimos los guisantes, programamos 1 min. menú-manual, cuando pite, apagamos y dejamos despresurizar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Internet + Mi Adaptación a la FC Eguski

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.