Receta de Pan de yogurt (Thermomix)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
120 gr. de leche desnatada60 gr. de aceite de oliva virgen
20 gr. de miel
1 cucharadita de lecitina
1 cucharadita de sal
2 yogures naturales desnatados
1 huevo mediano
550 gr. de harina de fuerza aprox.
2 sobres de levadura seca de panadería (11 gr.)
Semillas de sésamo, amapola, lino, etc.
Aceite para el molde y leche para pincelar
Instrucciones:
Ponemos en el vaso, la leche, el aceite, la miel, la lecitina y la sal, programamos un min. temp. 37º vel. 2
Añadimos el yogurt y el huevo, mezclamos 10 seg. vel. 4
Echamos la harina, hacemos un hoyito en el centro y echamos la levadura, programamos 6 min. vel. espiga, si necesitara mas harina, la vamos echando por el bocal poco a poco, la masa tiene que separase de las paredes del vaso, dejamos levar dentro del vaso.
Sacamos la masa y desgasificamos, formamos las 19 bolas y colocamos en un molde engrasado con aceite, una fila con 12 bolas otra con 6 y la ultima en el centro, pincelamos con leche y espolvoreamos con semillas (sésamo, lino, amapola etc.) tapamos y dejamos levar de nuevo, hasta que doble su volumen
Metemos al horno precalentado a 180º unos 20 aprox.
Añadimos el yogurt y el huevo, mezclamos 10 seg. vel. 4
Echamos la harina, hacemos un hoyito en el centro y echamos la levadura, programamos 6 min. vel. espiga, si necesitara mas harina, la vamos echando por el bocal poco a poco, la masa tiene que separase de las paredes del vaso, dejamos levar dentro del vaso.
Sacamos la masa y desgasificamos, formamos las 19 bolas y colocamos en un molde engrasado con aceite, una fila con 12 bolas otra con 6 y la ultima en el centro, pincelamos con leche y espolvoreamos con semillas (sésamo, lino, amapola etc.) tapamos y dejamos levar de nuevo, hasta que doble su volumen
Metemos al horno precalentado a 180º unos 20 aprox.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 11 de enero de 2010 a las 16:23
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