jose31ca - Visitas: 3.537

Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gramos de harina
310 gramos de agua
9 gramos de sal
62 gramos de masa madre
50 gramos de aceite oliva
16 gramos de levadura
155 gramos de muesli
62 gramos de pasas
19 gramos de azúcar

Instrucciones:

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Fuente: Página de Francisco Tejero
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 12 de enero de 2010 a las 18:34
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18648-Pan-de-Muesli-Francisco-Tejero-.html][b][size=5][u]Pan de Muesli (Francisco Tejero)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b4cb2b8471e1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gramos de harina 310 gramos de agua 9 gramos de sal 62 gramos de masa madre 50 gramos de aceite oliva 16 gramos de levadura 155 gramos de muesli 62 gramos de pasas 19 gramos de azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Amasar todo junto, menos el muesli y las pasas que se incorporan al final. Obtendremos una masa blanda, el muesli absorberá parte del agua. Yo use un molde bizcocho y fui formando unas bolas de unos 80 gramos y deje reposar durante 15 minutos. Dejamos fermentar hasta que dobla el volumen inicial. Decorar con cereales y muesli. Horno a 190 grados con vapor durante 50 minutos. www.asopaipas.blogspot.com [b][u]Fuente[/u]:[/b] Página de Francisco Tejero jose31ca

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