Receta de Palmeras de hojaldre
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Palmeras hechas según instrucciones de este video http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok sacado de YouTube,unas explicaciones muy claras y fáciles de seguir.
Ingredientes:
Una placa de masa de hojaldre frescoAzúcar
Instrucciones:
Extendemos el hojaldre sobre el papel que lo envuelve, espolvoreamos la masa con bastante azúcar, marcamos el centro de la masa, haciendo una pequeña señal.
Llevamos los extremos ayudándonos con el papel hasta esta señal, hacemos lo mismo con el otro extremo, espolvoreamos con azúcar, toda la superficie, pasamos el rodillo para que el azúcar se integre en la masa, no hay que apretar mucho, solo la presión necesaria para que se integre el azúcar.
Repetimos otra vez, llevando al centro una parte y después la otra, y volvemos a poner azúcar, volvemos a pasar el rodillo.
Lo doblamos, ponemos un poquito de azúcar en cada lado, pasamos el rodillo, y presionamos un poquito, cortamos la masa en trocitos de 1 cm. aprox.
Ponemos las palmeras sobre el papel y las aplanamos un poquito con un cuchillo de hoja ancha.
Ponemos el papel sobre la bandeja y metemos al horno precalentado a 200º - 10 min.
Pasado el tiempo abrimos el horno, damos vuelta a las palmeras y tenemos 2 min. mas.
Nota: salen 20 palmeras.
Llevamos los extremos ayudándonos con el papel hasta esta señal, hacemos lo mismo con el otro extremo, espolvoreamos con azúcar, toda la superficie, pasamos el rodillo para que el azúcar se integre en la masa, no hay que apretar mucho, solo la presión necesaria para que se integre el azúcar.
Repetimos otra vez, llevando al centro una parte y después la otra, y volvemos a poner azúcar, volvemos a pasar el rodillo.
Lo doblamos, ponemos un poquito de azúcar en cada lado, pasamos el rodillo, y presionamos un poquito, cortamos la masa en trocitos de 1 cm. aprox.
Ponemos las palmeras sobre el papel y las aplanamos un poquito con un cuchillo de hoja ancha.
Ponemos el papel sobre la bandeja y metemos al horno precalentado a 200º - 10 min.
Pasado el tiempo abrimos el horno, damos vuelta a las palmeras y tenemos 2 min. mas.
Nota: salen 20 palmeras.
Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 14 de enero de 2010 a las 17:51
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