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Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Aperitivos y tapas, Verduras y legumbres, Huevos, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400gr. de coliflor
400gr. de zanahorias
400gr. de judías verdes
3 huevos
150ml de nata
Sal
Nuez moscada
Cominos
Ajo en polvo

Instrucciones:

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Fuente: Revista de cocina
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 15 de enero de 2010 a las 13:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18671-Terrina-tricolor.html][b][size=5][u]Terrina tricolor[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b505d790a848.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400gr. de coliflor 400gr. de zanahorias 400gr. de judías verdes 3 huevos 150ml de nata Sal Nuez moscada Cominos Ajo en polvo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiamos y troceamos las verduras y las cocemos por separado en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, escurrimos. Pasamos cada verdura por la batidora añadiéndole a cada verdura un huevo y 50ml de nata (a la de coliflor le añadimos una punta de cuchillo de nuez moscada, a la de zanahorias de cominos y a la de judías verdes ajo, probamos de sal. Forramos un molde con papel de horno y cubrimos le fondo con el puré de coliflor, a continuación el puré de zanahorias y el acabamos con el puré de judías verdes. Colocamos el molde sobre un recipiente con agua caliente y cocemos al baño maría con el horno precalentado a 180º durante una hora. Dejamos enfriar dentro del horno, desmoldamos y servimos caliente o frio con una mayonesa o salsa al gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Revista de cocina capisi

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