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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 8 min. aprox. de dorado y rehogado + 10 de cocción
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo ibérico
300 gr. de hongos frescos
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
½ medida de salsa de soja
40 de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 20 de enero de 2010 a las 15:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18703-Solomillo-iberico-con-hongos-y-salsa-de-soja-FussionCook-.html][b][size=5][u]Solomillo ibérico con hongos y salsa de soja (FussionCook)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b571a64360bd.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 solomillos de cerdo ibérico 300 gr. de hongos frescos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo ½ medida de salsa de soja 40 de aceite de oliva virgen Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Salpimentamos los solomillos, (con cuidado de no pasarnos con la sal, pues la salsa de soja da bastante sabor) encendemos la FC y seleccionamos menú-manual 10 min. echamos los solomillos y los doramos por ambos lados, sacamos y reservamos. En el aceite que queda, echamos la cebolla y el ajo, pochamos unos min. Añadimos los solomillos, los hongos cortados y la salsa de soja, cancelamos el menú. Seleccionamos menú-manual 10 min. dejamos despresurizar. Sacamos los solomillos y los cortamos en rodajas, separamos la salsa, de los hongos y la pasamos por el pasapurés. Colocamos el solomillo en una fuente de servir, añadimos por encima un poco de la salsa y a un lado los hongos, el resto de salsa lo ponemos en una salsera. Notas: El pasar la cebolla por el pasapurés, lo podemos obviar, si nos gusta encontrar los trozos. Como medida he usado el vaso de la FC [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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