corsaria00 - Visitas: 5.838

Porciones / número de personas: indeterminado
Tiempo de Preparación: 1h más o menos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado

Introducción:

Ingredientes:

350 g de agua
2 cucharaditas de sal yo puse 1 y 1/2 para que no saliese muy salada
1 cucharadita de azúcar
40 g de levadura prensada
600 g de harina aprox. integral con las pipas y cacahuetes

Instrucciones:

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Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 5 de mayo de 2005 a las 07:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1871-pan-integral-con-pipas-y-cacahuetes.html][b][size=5][u]pan integral con pipas y cacahuetes[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4279b49e1467d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] <div>para hacer en la thermomix</div><br /> [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 350 g de agua <br />2 cucharaditas de sal yo puse 1 y 1/2 para que no saliese muy salada <br />1 cucharadita de azúcar <br />40 g de levadura prensada <br />600 g de harina aprox. integral con las pipas y cacahuetes<br /> [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] <br /[/img]Pese la harina y reserve. <br /[/img]Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6. Añada la harina restante y la sal, y amase a velocidad Espiga durante 3 minutos. <br /[/img]Retire la masa con las manos embadurnadas en aceite o harina, dele la forma deseada (barras, pan de molde, redondo, etc.) <br /[/img]Precaliente el horno a 50º C colocando en una esquina de éste un vaso con agua. Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen (unos 30 minutos), suba la temperatura del horno a 225º C sin abrirlo y hornee otra media hora. Si en los últimos minutos se tuesta demasiado, baje la temperatura a 200º C. <br /[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] corsaria00

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