alcoiama - Visitas: 11.879

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es una adaptación a la Thmix de una receta que he conocido en el foro gracias a Gonire y luego a Lolitoba. Es para tener como fondo de nevera para utilizarla en repostería para dar brillo a palmeritas, croisanes, tartas....

Ingredientes:

5 manzanas pequeñas (800 gramos)
1 limón
l litro de agua
500 gr. de azúcar

Instrucciones:

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Fuente: Foro MR Gonire-Lolitoba
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 30 de enero de 2010 a las 16:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18771-Gelatina-de-manzana-thermomix-.html][b][size=5][u]Gelatina de manzana (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b64547646eaf.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es una adaptación a la Thmix de una receta que he conocido en el foro gracias a Gonire y luego a Lolitoba. Es para tener como fondo de nevera para utilizarla en repostería para dar brillo a palmeritas, croisanes, tartas.... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 manzanas pequeñas (800 gramos) 1 limón l litro de agua 500 gr. de azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Enlace a la receta base: https://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=318425&st=0&sk=t&sd=a - Trocear las manzanas con su piel y con las pepitas (es donde más cantidad de pectina tienen) y ponerlas en el vaso - pelar el limón quitándole toda la parte blanca de la piel (puede provocar sabor amargo) y agregarlo troceado a la manzana. - Añadir un litro de agua - 40 minutos, velocidad 2, temperatura varoma. Yo tengo la Thmix 21. He aprovechado para poner unas patatas y verduritas en el varoma. Al finalizar colar bien y desechar la parte sólida. El líquido colado lo he puesto en un cazo con el azúcar y lo he dejado reducir un buen rato a fuego alegre (45 minutos aproximadamente. La proporción líquido/azúcar es 750 gr de azúcar para 1 litro de líquido. He optado por guardarlo en los tarros más pequeños que he encontrado, porque para pincelar la bollería hay que calentarlo en el microondas y así no tengo que calentar toda la cantidad cada vez. Se conserva en la nevera o en el congelador. [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/gelatina_manzana_002.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/gelatina_manzana_003.jpg[/img] [img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10792/gelatina_manzana_007.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MR Gonire-Lolitoba alcoiama

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