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Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

La crema de puerros está muy rica y además como se hace con caldo de pollo, tiene la ventaja
que una vez preparada la crema el caldo sobrante se puede aprovechar para una sopa.

Ingredientes:

4 puerros
2 patatas medianas
1 litro de caldo de pollo (puede ser de brik)
200 ml.de crema de leche para cocinar
Pan frito cortado a dados pequeños

Instrucciones:

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Fuente: propia http://cocinaymascosas.blogspot.com/
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 1 de febrero de 2010 a las 13:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18789-Crema-de-puerros-Olla-a-presion-.html][b][size=5][u]Crema de puerros (Olla a presión)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b66cf4968710.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La crema de puerros está muy rica y además como se hace con caldo de pollo, tiene la ventaja que una vez preparada la crema el caldo sobrante se puede aprovechar para una sopa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 puerros 2 patatas medianas 1 litro de caldo de pollo (puede ser de brik) 200 ml.de crema de leche para cocinar Pan frito cortado a dados pequeños [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar bien los puerros quitándoles la parte verde inferior y cortarlos en tres o cuatro trozos cada uno. Pelar las patatas y trocearlas. En la olla a presión colocar los puerros y las patatas y añadir el litro de caldo. Cerrar la olla, poner al fuego y cuando la válvula empiece a girar contar diez minutos y apagar el fuego. Cuando se pueda abrir la olla se sacan las patatas y los puerros y se pasan por la batidora, echar en una cazuela y añadir caldo de la cocción teniendo en cuenta que ha de quedar como crema, se corrige de sal si es necesario y se le agrega la crema de leche. Remover bien y apagar antes de que empiece a hervir. Servir con los daditos de pan frito [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia http://cocinaymascosas.blogspot.com/ Merixell

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