marujalimon - Visitas: 3.479

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

½ litro de nata para montar
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
80g de azúcar
Azúcar moreno de caña para espolvorear

Instrucciones:

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Fuente: http://marujalimon1.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 1 de febrero de 2010 a las 22:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18797-Crema-gratinada-o-Cr-me-Br-lee.html][b][size=5][u]Crema gratinada o Crème Brûlée[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b67491f75c54.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ litro de nata para montar 1 vaina de vainilla 4 yemas de huevo 80g de azúcar Azúcar moreno de caña para espolvorear [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Verter en un cazo la nata. Abrir por la mitad la vaina de vainilla, extraer las semillas raspando el interior, y agregarlas a la nata. Poner la nata a fuego lento unos 5 minutos, sin dejar que llegue a ebullición. Retirarla y dejarla reposar durante 10 minutos para que coja el sabor de la vainilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y agregar la nata a través de un colador. Precalentar el horno a 180 º. Repartir la crema en cazuelitas refractarias y colocarlas en una fuente de horno en la que previamente habremos vertido 2 dedos de agua caliente. Cocer en el horno durante 30 o 35 minutos. Retirarla y esperar a que se enfríe. Dejar la crema en el frigorífico durante unas 3 horas. Espolvorear con azúcar la superficie y gratinar bajo el grill del horno durante unos 2 minutos, hasta que se caramelice su superficie, y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://marujalimon1.blogspot.com/ marujalimon

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