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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Pescados y marisco, Pasta, Salsas y fondos
Dificultad: Moderado

Introducción:

Todo un clásico mediterráneo!

Ingredientes:

250g. de langostinos
1 tubo de sepia
250g. de calamaretti
2 dientes de ajo
1 chile picante
1 vaso de vino blanco seco
1 vaso de caldo de pescado
500cc. -1 lata grande- de tomates enteros
perejil picado
300g. de mejillones
1 cucharada de mantequilla.

Instrucciones:

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Fuente: www.paulinacocina.com
Enviada por paulinacocina (ver más recetas de paulinacocina)
Publicada el 2 de febrero de 2010 a las 17:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18803--Pasta-con-FRUTOS-DEL-MAR-.html][b][size=5][u]*Pasta con FRUTOS DEL MAR*[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Todo un clásico mediterráneo! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250g. de langostinos 1 tubo de sepia 250g. de calamaretti 2 dientes de ajo 1 chile picante 1 vaso de vino blanco seco 1 vaso de caldo de pescado 500cc. -1 lata grande- de tomates enteros perejil picado 300g. de mejillones 1 cucharada de mantequilla. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1) Saltear los langostinos en aceite de oliva 5 min. y reservar 2) Cortar la sepia en tiritas y saltear con los calamaretti en aceite de oliva. Después de 2 min. agregar los dientes de ajo en láminas y el chile entero. Sofreir 3) Agregar el vaso de vino blanco seco, bajar el fuego y esperar a que el alcohol se reduzca 4) Agregar 1 vaso de caldo de pescado y la lata de tomates. Partir los tomates en la olla con la cuchara 5) Agregar el perejil picado y bajar el fuego. Cocer unos 20 min. 6) Agregar a la preparación los langostinos reservados y los mejillones. Cocer hasta que los mejillones se abran 7) Cocer la pasta 8) Agregar a la salsa la mantequilla en trozos y congelada, revolver hasta que se derrita y servir. Vean la RECETA EN VIDEO en: http://www.paulinacocina.com/2009/08/09-pasta-con-frutos-del-mar-con.html Hasta pronto! www.paulinacocina.com [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.paulinacocina.com paulinacocina

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