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Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 25 min. de cocción + 2 min. reducción salsa
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg. aprox. de costilla de cerdo fresca
Sal y pimienta
Para la salsa:
5 cucharadas soperas de salsa de soja
5 cucharadas soperas de miel
4 cucharadas soperas vinagre de jerez
4 cucharadas soperas de Ketchup
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
6 gotas de salsa Perrins

Instrucciones:

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Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 2 de febrero de 2010 a las 21:02
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18805-Costilla-de-cerdo-caramelizada-FussionCook-.html][b][size=5][u]Costilla de cerdo caramelizada (FussionCook)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b6884e86f87e.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg. aprox. de costilla de cerdo fresca Sal y pimienta Para la salsa: 5 cucharadas soperas de salsa de soja 5 cucharadas soperas de miel 4 cucharadas soperas vinagre de jerez 4 cucharadas soperas de Ketchup 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 6 gotas de salsa Perrins [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos la costilla en dos partes, para poder colocarla mejor en la cubeta, salpimentamos y la ponemos en una fuente, reservamos. Preparación salsa: Mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa y untamos la costilla por todos los lados, dejamos macerar, yo la deje toda la noche en el frigorífico. Colocamos la costilla en la cubeta con toda la salsa, cerramos la olla y seleccionamos menú-horno 25 min. posición válvula cerrada, dejamos despresurizar. Sacamos la costilla y la ponemos en una fuente. Seleccionamos menú-manual y dejamos reducir la salsa un par de min. o hasta que quede a nuestro gusto, echamos una parte sobre la costilla y el resto lo ponemos en una salsera. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Eguski Eguski

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