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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para las albóndigas:
1/2 kilo de atún fresco y limpio picado a cuchillo ó picadora
2 dientes de ajos picados
perejil fresco picado (una cucharada)
2 huevos
sal, pimienta
un par de cucharadas de salsa de soja
" " " de aceite de oliva
pan rallado(para envolverlas)

Para la salsa:
6 cucharadas del aceite colado de la fritura de las albóndigas
2 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
medio vaso de los de agua de vino blanco
" " de agua ó caldo de pescado
1 lata pequeña de guisantes cocidos
gambitas, mejillones, almejas (al gusto)

Aceite para freírlas

Instrucciones:

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Fuente: FLORI
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 12 de febrero de 2010 a las 13:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18868-ALBONDIGAS-DE-ATUN-FRESCO-A-LA-MARINERA.html][b][size=5][u]ALBÓNDIGAS DE ATÚN FRESCO A LA MARINERA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b754ec36618f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para las albóndigas: 1/2 kilo de atún fresco y limpio picado a cuchillo ó picadora 2 dientes de ajos picados perejil fresco picado (una cucharada) 2 huevos sal, pimienta un par de cucharadas de salsa de soja " " " de aceite de oliva pan rallado(para envolverlas) Para la salsa: 6 cucharadas del aceite colado de la fritura de las albóndigas 2 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón dulce medio vaso de los de agua de vino blanco " " de agua ó caldo de pescado 1 lata pequeña de guisantes cocidos gambitas, mejillones, almejas (al gusto) Aceite para freírlas [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclamos bien los ingredientes de las albóndigas, pasamos por pan rallado y freímos ligeramente, reservamos. Ponemos en una cazuela las 6 cucharadas de aceite colado y pochamos los ajos y el laurel, a continuación agregamos el pimentón y enseguida el vino y el caldo, dejamos hervir y añadimos los guisantes y las albóndigas, mantenemos al fuego durante 5 minutos moviendo la cazuela para que engorde la salsa, salteamos aparte las gambitas, mejillones, almejas y las añadimos a la salsa en el último minuto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] FLORI flori

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