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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Yo de esta vez hice el lomo y el solomillo.Cuando hago lomo lo suelo dejar no muy hecho,
por que cuando cortamos las rodajas gorditas me gusta sellarlo en la sarten.
Eso es a mi gusto pero puede hacer unos minutos mas para que se haga bien por dentro.

Ingredientes:

-800grs de lomo y un solomillo.
-Aceite de oliva.
-Tomillo fresco picadito ( o seco )
-Romero fresco picadito ( o seco )
-Pimienta negra. ( a gusto)
-Sal.( a gusto)

Cebolla Caramelizada.

-800grs de cebolla picada.
-6 cucharadas de aceite de oliva.
-70 grs de mantequilla.
-100ml de caldo de pollo.
-30grs de caramelo liquido.
-Un chorrito de vinagre balsámico.
-Una pizca de sal.

Instrucciones:

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Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 12 de febrero de 2010 a las 16:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta18869--Solomillo-o-lomo-de-cerdo-con-cebolla-.html][b][size=5][u]"Solomillo o lomo de cerdo " con cebolla.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b7574dc496ac.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Yo de esta vez hice el lomo y el solomillo.Cuando hago lomo lo suelo dejar no muy hecho, por que cuando cortamos las rodajas gorditas me gusta sellarlo en la sarten. Eso es a mi gusto pero puede hacer unos minutos mas para que se haga bien por dentro. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -800grs de lomo y un solomillo. -Aceite de oliva. -Tomillo fresco picadito ( o seco ) -Romero fresco picadito ( o seco ) -Pimienta negra. ( a gusto) -Sal.( a gusto) Cebolla Caramelizada. -800grs de cebolla picada. -6 cucharadas de aceite de oliva. -70 grs de mantequilla. -100ml de caldo de pollo. -30grs de caramelo liquido. -Un chorrito de vinagre balsámico. -Una pizca de sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -Untar la carne por todos los lados, con la mezcla preparada de aceite sal pimienta y hierbas picadas, reservar. Fundir la mantequilla con las 6 cucharadas de aceite. Pochar la cebolla hasta que este muy tierna,a fuego muy suave,( unos 45 minutos). Añadir el caldo de pollo, el caramelo liquido, una pizca de sal y el chorrito de vinagre balsámico. Remover bien y cocer durante unos minutos. Mientras en una sarten antiadherente asar la carne. Primero saltearlos a fuego fuerte por todos los lados hasta que se dore bien.Despues seguir a fuego suave para que se haga por dentro. Servir el solomillo y el lomo cortados en rodajas con la salsa de cebolla muy caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] roski

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